行业大揭秘：不“揩”油的吸烟机在哪里？

本月初，在江苏省徐州市大庆路附近，一家饭店厨房着火，起火原因是厨房油污太厚，已经影响了油烟机的正常工作，于是炉火将积流的油污点燃。归根结底，吸油烟机“揩”油过多，却没得到及时清理，最后引发事故。随着科技的进步，油烟机虽然经历了很多功能上的升级，但如何才能真正彻底解决厨房油烟，把双手从油腻的厨房中解放出来，尽享清爽舒适智能的烹饪乐趣，这些问题一直困扰着众多家庭。

吸烟机清洗 事关健康问题

吸油烟机得不到彻底有效地清洗，不仅会对机器本身造成损害，更严重的是对人的健康形成威胁。内部油污在气温高的时候会挥发出难闻的味道，高温下还会重新化合，形成一种俗称“焦油”的化合物。科学家长期研究发现：这种复杂的化合物会从人类的皮肤和五官中被吸入，长期吸入可能会导致主妇肥胖，严重的情况下会导致癌症。

（油污清洗问题困扰）
（油污清洗问题困扰）
免拆洗烟机是否真的不用动手了？

上文所提及的第一代烟机已经随着历史淘汰出人们的视野，下面就让我们从实际使用效果出发，来看看现今市面上主流的烟机—免拆洗油烟机的问题。其实“免拆洗”吸油烟机确实有些言过其实，笔者了解到：市面上大部分标榜免拆洗的品牌吸油烟机，一般都有两道油网：第一道是双层油网，类似于纱窗的材质，滤网材质单薄，粘上油污后很难清洗，只能使用刷子用力刷，还要用牙签剔除堵塞网孔的油垢，所以“洗刷刷”这个步骤在所难免。第二道油网在机器的内部核心处，这是所谓免拆洗的主要一环，一般用户很难看到。主要作用是拦截透过第一层滤网进入烟机内腔的油污，但是这道油网拦截油污能力有限，并且无法拆卸清洗。久而久之，油烟一整片糊在油网上，导致机体的吸力变差，噪声变大。家中厨房的抽油烟系统有着随时面临崩溃的危险，最后落得油垢满地，这就是市面上的那些免拆洗油烟机的真面目，可以说完全是卖家的营销噱头，离双手解放实际还有很大的距离。

吸油烟机市场的每一次大变革，归根结底在于消费水平的提高以及消费者需求的提升。如今易清洁、好打理，依然是消费者选购吸油烟机的主要目标。如何才能实现真正的烟机“免拆洗”、解放双手？笔者近期走访国美、苏宁等卖场，综合比较了多家品牌的最新吸油烟机，不难发现品牌方都在卯足劲开发更易清洗且更智能的吸油烟机。例如，专注燃气具研发95年的林内2014年度推出了“智清洗”烟机，它增设了高压的喷枪和独有的智能水泵，当清洗功能启动后，内置水箱中的清洗液会通过喷枪自动射入风柜，在风轮高速旋转的帮助下，清洗液与风轮、风柜内侧面发生高速旋转摩擦，达到分解油污的目的，同时由于清洗剂和风轮、风柜内侧面发生的摩擦，这一突破断绝了其流入电机轴承的途径，安全问题一并排除。

清洗剂清洗过后，通过导油系统彻底将油污连同清洗剂一并排出油烟机，杜绝了食品安全问题的隐患。另外，此款智清洗烟机，特有的智能芯片系统还会自动记录烟机的使用时间，当烟机累计使用超过10小时后，会在有水状态下直接执行40秒清洁功能，大大提高了效率，并且节约了能源，这一系列的独特优势都是林内人夜以继日的研发成果。另外，这款油烟机采用了“六键触摸开关”，完全解放了消费者的双手。以前油烟机都是采用按键式的按纽，擦洗的时候油污容易渗入按键内，非常不好清洗。这一款欧式油烟机采用触摸屏幕的设计，用抹布轻轻一擦就可以了。